La Speciality Coffee Association è un'organizzazione no profit basata sull'appartenenza che rappresenta migliaia di professionisti del caffè, dai produttori ai baristi di tutto il mondo. Basati su fondamenta di apertura, inclusività e potere della conoscenza condivisa, agisce come una forza unificante all'interno del settore del mondo della formazione , investendo nella creazione di un gruppo mondiale di professionisti del settore, con alti standard formativi, sempre aggiornati e in costanze sviluppo con le nuove tendenze ed evoluzioni del settore.